herseyibilen.co 'ya hoş geldiniz. İstediğiniz sorudan başlayabilirsiniz :)
Close Sidebar
Hoş geldiniz, herseyibilen.co sizelere sorularınızın diğer kullanıcılarımız tarafından cevaplanması için bir ortam sağlar.

twitter'da

1k soru

1.3k cevap

78 yorum

2.4k üye

+1 oy
139 gösterim
Diğer - Yiyecek İçecek kategorisinde (16.3k puan) sordu

2 Cevap

+1 oy
Ekmeğin ilk hali yumuśktir ama biskuvinin ilk hali serttir.hucreler ters etki yapiyor olabilr
(2k puan) cevapladı
+1 oy

Ekmekle ilgili en temel cevap undaki nişasta kristallerinin pişme aşamasında su çekip yumuşamasıdır. Bu yumuşayan nişasta retrogradasyon adı verilen bir kaç günlük süre sonrasında tekrar kristalleşir ve bu da ekmeğin sertleşmesini sağlar. Bisküvilerdeki nişasta da bu aşamadan geçer fakat bisküvide var olan şeker bunu tersine çevirir ve havadan nem alarak bisküvinin yumuşamasını sağlar. Kek ise tarifine bağlı olarak hem sertleşir hem yumuşar. Eğer malzemeleri arasında şeker var ise yumuşaması muhtemeldir.

(11.5k puan) cevapladı
  1. Giris yap yada Kayit ol

    Giris kutusunu acmak icin tiklayin ve giris yapin yada kayit olun

  2. Arama Kutusu

    Arama yapmak icin buyutec butonuna tiklayin

  3. Hello Admin!

    You can reach to admin section by clicking on this navigation item

  4. Soru Sorun

    Soru sormak icin burayi tiklayin

  5. Son Aktivitelere Ulasin

    Son sorulan soru, cevap ve yorumlari burada bulabilirsiniz

  6. Soru veya Cevaplara Oy Verin

    Soru ve cevaplardaki yukari ve asagi ok tuslarini kullanarak arti yada eksi oy verebilirsiniz

  7. Cevap Verin

    Bu butona tiklayarak ilgili soruya cevap yazabilirsiniz

  8. Yorum Ekleyin

    Yorum yazmak icin bu butona tiklayabilirsiniz

  9. En iyi Cevabi Secin

    Sorunuzu icin en iyi cevabin bu oldugunu dusunuyorsaniz burayi isaretleyin

  10. Tebrikler!!!

    Now you learn how to use site. Why don't you start to ask a question or provide some answer to the community!

...